Strategi Pengembangan Pemasaran UMKM Pangan Lokal melalui Pendekatan Marketing Mix dan SWOT

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis strategi pengembangan pemasaran UMKM pangan lokal melalui pendekatan marketing mix dan SWOT. Objek penelitian ini adalah UMKM pangan lokal yang bergerak pada usaha ikan air tawar dan gula aren. Penelitian ini menggunakan pendekatan kualitatif deskriptif dengan teknik pengumpulan data melalui observasi, wawancara, dan dokumentasi. Hasil penelitian menunjukkan bahwa strategi pemasaran UMKM pangan lokal dilakukan melalui penguatan kualitas produk, penetapan harga yang bersaing, pemilihan saluran distribusi langsung, serta promosi sederhana melalui komunikasi langsung, media sosial, dan kerja sama dengan pelanggan usaha kuliner. Pada usaha ikan gabus dan lele, strategi pemasaran diarahkan pada penjualan ikan segar, harga terjangkau, kerja sama dengan pedagang pasar dan rumah makan, serta pemanfaatan media sosial sebagai sarana promosi . Sementara itu, pada usaha gula aren, strategi pemasaran lebih menekankan komunikasi dengan konsumen, kerja sama dengan café dan rumah makan, serta pemanfaatan variasi produk seperti gula aren cetak, gula semut, gula aren cair, dan gula aren bubuk instan . Analisis SWOT menunjukkan bahwa kekuatan UMKM terletak pada permintaan pasar yang stabil, produk yang dibutuhkan konsumen, dan peluang kerja sama dengan pelaku usaha kuliner. Namun, UMKM masih menghadapi kendala berupa persaingan pasar, keterbatasan manajemen pemasaran, ketergantungan pada kualitas pasokan, serta risiko ketidakkonsistenan kualitas produk. Penelitian ini menyimpulkan bahwa pengembangan pemasaran UMKM pangan lokal perlu diarahkan pada peningkatan kualitas produk, perluasan jaringan pemasaran, penguatan promosi digital, dan diversifikasi produk agar mampu meningkatkan daya saing usaha.